Οι ιστορίες τις Βάβως: 1949, η εκδρομή των μαθητών στον Κοκκυτό και η κότα…

Γράφει η Αλεξάνδρα Παυλίδου Θωμά

1949. Πολλά σχολεία των χωριών της Παραμυθιάς κάνουν εκδρομή στο Κοκκυτό.. Ήταν τα χωριά Παγκράτες, Ραχούλι, Ξηρόλοφος Κυρα Παναγιά, Βέλιανη και ίσως η Δραγουμή.

Όλα τα παιδιά είχαν στα σακούλια τους ψωμί τυρί ελιές και καμιά ζυμαρόπιτα. Οι δάσκαλοι είχαν δυο κότες, που θα τις μαγείρευαν επί τόπου. Είχαν ρύζι πατάτες και μακαρόνια. Εγώ είπε η μάνα μου θα κάνω τις κότες.

– Πως θα τις κάνουμε; Ρώτησε η γυναίκα ενός δάσκαλου.

– Σούπα!! Έίπε η μάνα μου και με το ζουμί γιαχνί να φαν και από μια μπουκιά τα παιδιά. Τη σούπα θα την κάνω εγώ.

Τις δίνουν τις κότες που ήταν μουτεμένες αλλά δεν τις είχαν ξαντεριάσει. Τις πλένει και τις βάζει στην κακάβα να βράσουν.

– Βρε τι βρωμάει; Ρωτάει η μια. Και εγω θα ρώταγα απαντάει η μάνα μου.

Κάνει κατά το κακάβι και τι να δει. Βγάζει γρήγορα τις κότες, τις πάει στο ποτάμι τις ξαντεριάζει τις χιλιοπλένει και τις βάζει να βράσουν, οι άλλες την κοίταγαν και απορούσαν. Το φαγητό έγινε. Κότες κρέας έφαγαν μόνο οι άνδρες, και το γιαχνί ορφανό.

– Βρε βιργινία λέει ο πατέρας μου εσύ μαγείρεψες;
– Εγώ του είπε η μάνα μου.

Έφαγαν. Ωραία ήταν η εκρομή. Την άλλη μέρα η μάνα μου πήγε στο χωριό που ήταν ο δάσκαλος, πήρε κατά μέρος την κυρία του και τη ρώτησε από που είναι.

– Από την …. είπε αυτή.
– Κότες είχατε στο σπίτι σας;
– Είχαμε της απάντησε.
– Εσύ είχες μαγειρέψει ποτέ;
– Α αυτά τα έκανε η γιαγιά μου.
– Καλά θα έρθω να μαγειρεύουμε μαζί και έμαθε να μαγειρεύει αφού έμαθε να ξαντεριάζει και τις κότες

Και όταν εγώ δεν έκανα δουλειές έλεγε στον πατέρα μου:
– Kάντε τη άχρηστη και τεμπέλα σαν… Μώρε ξύλο που θέλει αυτή (όπου αυτή είμαι εγώ).
Και να δεις που την πέρασα τη μάνα μου στο μαγείρεμα μόνο που εγώ δεν μπορώ να σφάξω ούτε τσιροπούλι ενώ η μάνα μου έσφαζε και έγδερνε αρνί και κατσίκι και κουνέλια, όσο για τις κότες…

Και αν της έλεγε κανένας πως μπορεί απάντούσε εσύ αύριο να μη φας αφού λυπάσαι εμείς θα φάμε Ο πατέρας και τα αδέλφια της μάνας μου ήταν ζωέμποροι και χασάπηδες. Είχε μάθει καλά την τέχνη.

Φωτογραφία Αρχείου

* H Αλεξάνδρα Παυλίδου Θωμα, είναι συγγραφέας, ποιήτρια, βραβευμένο μέλος της Εταιρίας Ελλήνων Λογοτεχνών και μέλος της Διεθνής Εταιρείας Ελλήνων Λογοτεχνών